《Heston’s Great British Food》

瘋狂大廚炮製巨型食物又黎喇！明珠台初播「奇型怪廚英國餐」僅間中收看，第二輯越看越有趣。大廚Heston究竟在英國有多知名我不知道，他以新科技創造可吃進肚的死物，有時將食物放大好幾十倍，炮製令人意想不到的口感，每集以一款英國傳統食品或一項飲食文化為主題，然後發出Golden Ticket邀請鎮上居民參加飲食party。

 

背後用意是喚起英國人的情感，英國人有時童年美食，遺忘了童真，飲食的樂趣，製作前做過資料搜查，追尋食物的歷史過程，搜尋古方食譜，還原最古老的味道，再結合現代煮法提升傳統食物的味道，對英國飲食文化大開眼界。

 

他製作過要動用起重機吊起全世界最巨型的甜筒，以及內有可吃的牆壁和桌球枱的pub，總之無奇不有。新一輯第一集主題是炸魚薯條，選在漁船上開party，看似擺設的海底景物全都吃得進肚，帶來的驚喜人人笑到樂不可支。

 

前一輯印象最深刻的一集是以下午茶做主題，Heston覺得現代人忙得連英國人最愛的下午茶時光都犧牲掉，為了喚起大家好好享受三點三與人共聚交流的熱情，邀請居民自帶茶杯在街道上參與一場大型afternoon tea，他用超巨型茶壺沖泡大茶包沏出奶茶，以及製造出一筒比人高的茶餅。

 

實踐瘋狂的構思，製造巨型食物的過程中經過一次又一次的失敗，難免覺得他浪費食材，但這份頑童精神 - Play with the food，確又將飲食提升至另一層次，內裏蘊含人情味及分享精神。